Chanoeka (חנוכה – inwijding) duurt acht dagen, wat verwijst naar het ‘oliewonder’ in de Tweede Tempel van Jeruzalem. De herinwijding van de tempel in 164 v. Chr. door Juda de Makkabeër wordt gevierd. Slechts één kruikje kosjere olie was genoeg om de menora gedurende acht dagen te laten branden tijdens de reiniging van de Tempel.

Het eerste Chanoeka-kaarsje wordt op 19 december aangestoken, de achtste en laatste dag valt op 26 december.